19 شهریور 1396

مدیرکل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری سازمان میراث فرهنگی گفت: حدود ۲۵۲۰ نوع غذا در ایران شناسایی شده و مکتب غذایی ایران در کنار دو مکتب غربی و چینی قرار گرفته است.

محسن رنجبر در آئین افتتاحیه دومین "جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری"، گفت: فلسفه شکل‌گیری این جشنواره،به مطالعات سال گذشته بازمی‌گردد. در کنار هزاران جاذبه متنوع و متعددی که در کشورمان وجود دارد، موضوع جاذبه گردشگری به وسیله غذا، یکی از مواردی است که تاکنون مغفول مانده است.

وی همچنین ادامه داد: بر این اساس،قرار شد "جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری" با حضور استان‌های متعددی در هشت منطقه، که عموما این استان‌ها از نظر فرهنگی، منطقه‌ای و زیست محیطی به هم نزدیک هستند، برگزار شود.

رنجبر بیان کرد: در سال گذشته هشت جشنواره در این رابطه برگزار شد و این جشنواره،پنجمین جشنواره از سری دوم "جشنواره سفره ایرانی‌، فرهنگ گردشگری" است.

وی تصریح کرد: برای بسیاری از گردشگران برای انتخاب مقصد، یکی از شاخص‌های مهم، غذاهای یک منطقه است.امروزه مطالعات و نظرسنجی ها نشان می‌دهد که بهترین خاطرات ۸۶ درصد گردشگران در دنیا،مربوط به تناول غذاست.

http://www.isna.ir