جذابیت غذا در جذب گردشگری مغفول مانده/شناسایی ۲۵۲۰ نوع غذا در ایران

19 شهریور 1396
مدیرکل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری سازمان میراث فرهنگی گفت: حدود ۲۵۲۰ نوع غذا در ایران شناسایی شده و مکتب غذایی ایران در کنار دو مکتب غربی و چینی قرار گرفته است.
محسن رنجبر در آئین افتتاحیه دومین "جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری"، گفت: فلسفه شکلگیری این جشنواره،به مطالعات سال گذشته بازمیگردد. در کنار هزاران جاذبه متنوع و متعددی که در کشورمان وجود دارد، موضوع جاذبه گردشگری به وسیله غذا، یکی از مواردی است که تاکنون مغفول مانده است.
وی همچنین ادامه داد: بر این اساس،قرار شد "جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری" با حضور استانهای متعددی در هشت منطقه، که عموما این استانها از نظر فرهنگی، منطقهای و زیست محیطی به هم نزدیک هستند، برگزار شود.
رنجبر بیان کرد: در سال گذشته هشت جشنواره در این رابطه برگزار شد و این جشنواره،پنجمین جشنواره از سری دوم "جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری" است.
وی تصریح کرد: برای بسیاری از گردشگران برای انتخاب مقصد، یکی از شاخصهای مهم، غذاهای یک منطقه است.امروزه مطالعات و نظرسنجی ها نشان میدهد که بهترین خاطرات ۸۶ درصد گردشگران در دنیا،مربوط به تناول غذاست.
http://www.isna.ir